Промышленное производство свинины

РАСЧЕТ ПОТОЧНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВОСПРОИЗВОДСТВА СТАДА

Сущность поточной технологии производства заключается в том, что все поголовье свиней в зависимости от его производственного назначения, возраста и физиологического состояния распределяется по специализированным цехам и передвижение из одного цеха в другой осуществляется строго через определенные, одинаковые в течение года, промежутки времени. Величина этих промежутков — шаг ритма, может меняться в зависимости от объема производства и от вместимости помещений.


Реклама: Наша база туристического бизнеса Украины, поможет Вам найти, лучшие места для отдыха в Евпатории санатории и цены собраны в удобной форме, с подробным описанием, фотографиями, комментариями и всем, что необходимо для комфортного поиска.

Равномерные на протяжение всего года опоросы с ритмичным выходом готовой продукции — наиболее перспективный путь развития свиноводства, позволяющий максимально использовать воспроизводительную способность маточного поголовья, производственные помещения и рабочую силу. Сезонное воспроизводство молодняка несовместимо с современной технологией промышленного производства. Оно затрудняет равномерное комплектование откормочных групп свиней, снижает коэффициент использования помещений, приводит к текучести кадров в свиноводстве.
При внедрении промышленной технологии в основу зоотехнических расчетов должна быть заложена поточность производства со строго обусловленной периодичностью технологических процессов.
Начинают расчеты с определения годовой потребности в поросятах, гарантирующей получение определенного объема свинины, продажу поросят населению, снабжение мясом предприятий общественного питания, имеющихся в хозяйстве, и выделение части молодняка в группу ремонта.
Потребности в поросятах рассчитывают по следующей формуле:

Потребности в поросятах рассчитывают по следующей формуле

Для наглядности и лучшего усвоения методики расчета ритмичного и поточного воспроизводства стада свиней приводим примерный расчет для трех категорий хозяйств с различным объемом производства свинины (см. табл. 38).
Важным показателем при расчете поточной технологии является продолжительность цикла воспроизводства, которая зависит от продолжительности супоросного, подсосного и холостого периодов. Чем меньше длительность воспроизводительного цикла и чем интенсивнее используются свиноматки, тем ниже стоимость получаемого приплода. В нашем примере продолжительность подсосного периода в первом варианте равна 60 дням, во втором — 45 дням, в третьем — 30 дням. Сокращение продолжительности подсосного периода позволит увеличить количество опоросов от матки в год с 1,9 до 2,2 (табл. 39).

Определение годовой потребности в поросятах и Расчет количества опоросов от основной матки в год

Одно из необходимых условий поточного и ритмичного производства свинины — постоянная численность размера технологических групп животных, что необходимо для эффективного использования животных, машин и оборудования.
Очень важно установить, какое количество маток должно быть в группе, которая как производственная единица комплектуется и сохраняется в постоянном составе с момента осеменения до отъема поросят.
Учитывая планировку большинства существующих свинарников-маточников, можно предположить, что численность группы маток на подсосе будет составлять 26-30 голов, а при опоросе несколько больше, так как часть малоплодных маток (с аварийными опоросами) передается на осеменение, а их поросят рассаживают под других маток. Считается, что количество маток с аварийными опоросами составляет около 10%, следовательно, в нашем примере численность группы маток при опоросе будет равна 29-33 голов. Исходя из этого необходимо в технологической группе маток предусмотреть резерв на проходост.

Главная / Справочник свиновода / ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА ВОСПРОИЗВОДСТВА СТАДА Страница: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20