Промышленное производство свинины

Витамин D участвует в фосфорно-кальциевом обмене. При его недостатке молодняк заболевает рахитом, у него замедляется рост, у маток снижается оплодотворяемость и многоплодие. Богаты витамином D облученные кормовые дрожжи, рыбий жир, цельное молоко, поливитамины. Профилактические меры против рахита — инсоляция и ультрафиолетовое облучение.
Витамин Е предохраняет от разрушения витамин А и регулирует воспроизводительную функцию свиней. Его недостаток приводит к бесплодию, агалактии, эмбриональной смертности и рождению нежизнеспособных поросят. Он способствует улучшению качества спермы хряков и повышению оплодотворяемости маток. Основные источники витамина Е — бобовые травы, травяная мука, силос, зерно кукурузы, ячменя, пшеницы.


Реклама: Агентство недвижимости Private Property Group - это максимально комфортная и выгодная аренда, и, покупка элитного жилья, в Москве и в Московской области.

Витамины группы В влияют на воспроизводительную функцию, регулируют углеводный обмен, участвуют в синтезе белка. Недостаток их приводит к абортам, снижению многоплодия, высокой смертности приплода, задержке роста молодняка, ослаблению защитных функций организма. Витаминами группы В богаты зеленые корма, травяная мука, жмыхи, горох, соя, отруби, злаки, корнеплоды, корма животного происхождения.
Минеральные вещества в организме выполняют множество функций: кальций и фосфор входят в состав костной ткани, железо — в состав гемоглобина, сера — в состав аминокислот (метионин, цис-тин). Минеральные вещества составляют до 5% массы тела животного, участвуют в водно-солевом обмене, в процессе пищеварения, кроветворения, в синтезе белка и пр. Несбалансированность рационов по минеральному составу приводит к задержке роста свиней, особенно молодняка, заболеваниям, расстройству воспроизводительной функции. Минеральные вещества не синтезируются в организме свиней и должны постоянно поступать с водой и кормом.
Кальций принимает участие в регулировании сердечной деятельности, кислотно-щелочного равновесия, активизирует многие ферменты, повышает защитные силы организма. При недостатке кальция появляются остеодистрофические заболевания, снижается использование протеина, задерживается рост, увеличиваются затраты кормов на прирост. Для балансирования рационов по кальцию обычно используют мел, известняк, дикальцийфосфат, костную муку. Оптимальная потребность в кальции у свиней — 6-8 г на 1 кг сухого вещества.
Фосфор входит в состав сложных белков, жиров и углеводов. Он содержится в каждой живой клетке, участвует в переваривании и усвоении питательных веществ корма. При недостатке фосфора снижаются рост и молочность свиней. Оптимальная потребность свиней в фосфоре 5-6 г на 1 кг сухого вещества. С увеличением скорости роста свиней потребности в фосфоре возрастают. Оптимальным считается кальций-фосфорное отношение 1:0,5-0,6. При ненормальном отношении между кальцием и фосфором в рационах положение можно исправить добавлением витамина D, который повышает использование этих элементов. В качестве источника кормового фосфора можно включать в рационы и комбикорма трикальцийфосфат (30% фосфора), дикальцийфосфат (24%), монокальцийфосфат (18% фосфора).
В злаковых растениях фосфор находится в виде сложного органического соединения — фитата натрия — и плохо усваивается. Включение в состав рациона ферментов фитазы или натуфоса высвобождает дополнительно из компонентов корма фосфор, кальций и протеин, давая возможность повысить усвоение этих веществ и снизить норму их ввода в состав рациона. Норма ввода ферментов — 50 г на 1 т корма.
Натрий является основным внеклеточным катионом в организме животных. Потребность в натрии у растущих свиней — не более 0,1% рациона, у супоросных маток — 0,4%, у лактирующих — 0,5% от рациона. Доступность натрия в кормовых ингредиентах составляет 90-100%. Основной источник натрия в рационах свиней — поваренная соль.
Магний участвует в биосинтезе белков, в липидном и углеводном обмене. Он тесно связан с обменом кальция и фосфора. Недостаток магния может возникнуть при высоком уровне протеина в рационе. Дефицит его угнетающе действует на рост молодняка. Потребность свиней в магнии составляет 0,4-0,5 г/кг сухого вещества. Для балансирования рационов по магнию используют доломитовый известняк с содержанием 11% магния, окись магния (60%) и карбонат магния (24% магния).
Калий принимает участие в поддержании осмотического давления, кислотно-щелочного равновесия, во всех процессах обмена веществ, протекающих в клетках. Потребность свиней в калии: у поросят — 2-3 г, у молодняка на откорме и взрослых свиней — 4-8 г/кг сухого вещества. Для обеспечения потребности свиней в калии применяется хлористый калий (52% калия).
Потребность свиней в минеральных веществах обеспечивается за счет полисолей и премиксов.
Питательность основных кормов, применяемых в свиноводстве, представлена в Приложении (табл. 1-3).

Главная / Справочник свиновода / ПИТАТЕЛЬНОСТЬ И ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА КОРМОВ Страница: 1 2 3