Промышленное производство свинины
СКРЕЩИВАНИЕ
Страница: 1 2 3 4

Для получения двухпородных свинок наиболее перспективны следующие сочетания пород: крупная белая х ландрас, крупная белая х крупная черная, крупная белая х СМ-1. На заключительном этапе трехпородного скрещивания лучше других зарекомендовала себя порода дюрок, влияние которой на получаемое потомство проявляется в увеличении живой массы поросят при рождении и отъеме, повышении их жизнеспособности, скорости роста во время выращивания и откорма, в улучшении мясных качеств туш. Использование в скрещивании производителей породы дюрок позволяет поднимать предубойную живую массу свиней до 130 кг без ухудшения качества свинины и тем самым поднять экономическую эффективность откорма. Высокий эффект гетерозиса по откормочным качествам дает также использование на завершающем этапе трехпородного скрещивания хряков пород ландрас и СМ-1.


Реклама: Сайт бесплатных объявлений, «Из рук в руки» - отличный способ выгодно продать или купить автомобиль б/у в Санкт-Петербурге. Огромная база частных объявлений, с прямыми телефонами владельцев, позволяет легко находить лучшие предложения, минуя посредников.

При простом двухпородном скрещивании лучшую скороспелость и более обмускуленные туши получают при скрещивании свиноматок крупной белой породы или других пород мясо-сального направления продуктивности с хряками тех же пород, которые хорошо зарекомендовали себя в трехпородном скрещивании. Но такие сочетания могут проявить свой высокий генетический потенциал продуктивности только при полноценном сбалансированном кормлении: при полной обеспеченности рационов обменной энергией, протеином, аминокислотами, биологически активными веществами. В условиях неустоявшейся технологии, при нестабильной кормовой базе с целью повышения сохранности и развития молодняка в подсосный период, устойчивости его к стрессам на доращивании и откорме лучшим признано сочетание маток крупной белой и хряков крупной черной породы.
Высшей формой промышленного скрещивания считается гибридизация, которая позволяет получать стабильно высокие результаты при воспроизводстве и откорме свиней. Гибридизация — это система разведения, в основе которой лежит скрещивание специализированных по ограниченному количеству признаков пород, типов и линий, проверенных на комбинационную сочетаемость в кроссах. Животных, полученных от таких скрещиваний, называют гибридами. Принципиальное отличие гибридизации от раннее рассмотренных методов двух-, трех- и четырехпородного скрещивания заключается в том, что в скрещивании участвуют не породы, а узкоспециализированные типы и линии.
Породы используются в гибридизации как временный фактор, пока не создано необходимое количество специализированных «отцовских» и «материнских» линий для перехода на межлинейную гибридизацию. Пока же наряду с межлинейной применяется и породно-линейная гибридизация. По средним данным 126 исследований, проведенных в России, превосходство породно-линейных гибридов над чистопородными свиньями крупной белой породы в среднем по воспроизводительным качествам составляет 3,6%, по скороспелости, среднесуточному приросту и оплате корма — 5,9% и по качественным показателям туши — 6,7%, т. е. по откормочным и мясным качествам эффект гетерозиса получен почти вдвое выше, чем по репродуктивным свойствам.
При межлинейных кроссах свиней двух мясных типов преимущество гибридов над чистопородными животными возрастает, и довольно значительно. Особенно заметно оно проявляется в энергии роста молодняка до и после отъема (12,0-19,4%), в снижении затрат кормов на прирост (19,1%), в снижении толщины шпика и в лучшем развитии длиннейшей мышцы спины (12,3-15,3%). Средний процент превосходства по воспроизводительным качествам у межлинейных гибридов почти вдвое выше, чем у породно-линейных гибридов.
В классическом варианте межлинейной гибридизации — при кроссах маток специализированных материнских линий с производителями мясных типов и пород — в высшей степени проявился эффект гетерозиса по воспроизводительным качествам свиноматок: в среднем по пяти показателям он составил 9,1%. Но еще выше эффект скрещивания по откормочным качествам (15,2%) и показателям мясности туш (10,8%).
Туши межлинейных гибридов отличаются более тонким слоем подкожного шпика, хорошо развитым «мышечным глазком» и лучшей обмускуленностью окорока. На уровне 6-7 грудного позвонка толщина шпика у гибридов, по сравнению со сверстниками крупной белой породы, меньше на 7,9 мм (13,0%), «мышечный глазок» больше на 4,2 см2 (13,7%), а превышение по выходу мышечной ткани в туше составляет 7,8%.
Сопоставление результатов породно-линейной и межлинейной гибридизации дает убедительную картину полного преимущества межлинейных гибридов по всем хозяйственно-полезным признакам.
В качестве материнской формы в гибридизации могут использоваться свиньи «Кубанского», «Заревского», «Венцовского», «Кавказского», «Катуньского», «Ояшинского» заводских типов, в качестве отцовской — внутрипородные типы ММ-1 (московский), КМ-1 (кемеровский), ДМ-1 (донской), РМ (ростовский), КБ-В-1 и скороспелая мясная порода СМ-1.

Главная / Справочник свиновода / СКРЕЩИВАНИЕ Страница: 1 2 3 4