Промышленное производство свинины
СКРЕЩИВАНИЕ
Страница: 1 2 3 4

Следует определить, какие продуктивные признаки требуют улучшения в стаде в первую очередь; какого направления продуктивности маточная порода в хозяйстве и с производителями каких пород она показывает лучшую сочетаемость; какой вид скрещивания намечено применить; какова последовательность использования пород в многопородном скрещивании.
Информацию о продуктивных качествах пород свиней, разводимых в России, можно взять из табл. 1.


Реклама: При строительстве и перепланировке помещений, алмазная резка железобетона – быстрый, очень точный и практически бесшумный способ, резки дверных и оконных проемов, декоративных арок, фасадов, исправления строительного брака и т.д.

Хотя в настоящее время в стране сделан упор на развитие мясного свиноводства и племенная работа с породами ведется в направлении повышения мясности, есть еще довольно большая группа пород густого и облегченного мясо-сального направления продуктивности, в связи с чем необходимо знать, как правильно их использовать в современных условиях.
С этой целью приводим обобщенные результаты 734 опытов по пользовательному скрещиванию 53 пород, внутрипородных, заводских типов и специализированных линий свиней (см. табл. 4).
Для сопоставления эффективности приведенных методов скрещивания было рассчитано превосходство помесей над чистопородными животными (в %) по воспроизводительным, откормочным, мясным качествам, а также средний процент превосходства по всем признакам.
Сравнение по воспроизводительным качествам проводили по пяти показателям (многоплодие, молочность, количество поросят в гнезде в 60 дней, масса гнезда в 60 дней, сохранность молодняка), по откормочным качествам — по трем показателям (возраст достижения массы 100 кг, среднесуточный прирост, затраты корма на 1 кг прироста), по мясным качествам — по четырем показателям (толщина шпика, площадь «мышечного глазка», масса задней трети полутуши, выход мышечной ткани в туше).

Эффективность разных методов пользовательного скрещивания свиней (по сравнению с крупной белой породой), %

Приведенные как бы к единому знаменателю, данные таблицы позволяют установить приоритетность того или иного метода скрещивания в повышении наиболее важных хозяйственно-полезных признаков свиней. При простом двухпородном скрещивании лучшие результаты по откормочной и мясной продуктивности в среднем по всем признакам дает сочетание свиноматок мясо-сального типа с хряками мясных пород.
Преимущество помесных свиноматок над чистопородными по репродуктивным качествам в максимальной степени проявляется при двухпородном возвратном, четырех- и трехпородном скрещивании, причем в возвратном скрещивании — при обратных кроссах на отцовскую породу, а в трехпородном — при использовании двухпородных помесных хряков.
Потомство от помесных свиноматок отличается также высокой скоростью роста и эффективностью использования кормов. Их превосходство над чистопородным поголовьем по откормочным качествам составляет 7,8-15,8%, тогда как при простом двухпородном скрещивании — только 5,9%. Наиболее благоприятно высокие откормочные данные сочетаются с хорошим качеством туш у помесного потомства при трех-, четырехпородном, а также двухпородном возвратном скрещивании с обратным кроссом на отцовскую породу.
Использование помесных маток вызывает увеличение числа ову-лирующих яйцеклеток, снижение эмбриональной смертности, увеличение массы поросят при рождении и повышение их жизнеспособности в подсосный период. Участие чистопородных маток в простом промышленном скрещивании не дает тех преимуществ, которыми обладают помесные матки, и по этой причине данный вид скрещивания не отвечает требованиям интенсивных технологий. Программа скрещивания должна включать не менее трех пород, чтобы максимально использовать гетерозис, как свиноматок, так и поросят.
Так как валовая мясная продукция, получаемая от свиней, определяется количеством и общей массой поросят при отъеме, способностью животных к откорму и качеством свинины, то и при оценке эффекта гетерозиса важно, чтобы помесное поголовье оценивалось в целом — с учетом имеющихся достоинств и недостатков по отношению к родителям. С этой целью вычислялся средний по всем показателям процент превосходства помесей над чистопородными животными крупной белой породы. Лучший коэффициент превосходства имели четырехпородные помеси (10,0%), за ними следуют помеси от возвратного скрещивания на отцовскую породу (8,7%), трехпородный молодняк, полученный с использованием в скрещивании помесных хряков (8,0%), трехпородные помеси от помесных маток и двухпород-ные помеси от возвратного скрещивания на материнскую породу (6,1-6,7%), двухпородные помеси от скрещивания мясо-сальных пород с мясными (5,2%) и двухпородные помеси от сочетания пород мясо-сального направления продуктивности (4,4%).
Информация о различных методах пользовательного скрещивания со всей очевидностью свидетельствует о высокой эффективности возвратного, трех- и четырехпородного скрещивания свиней. Но последний метод сложен в организационном плане: в стаде необходимо иметь по две породы чистопородных маток и хряков, помесных маток и хряков разных сочетаний. Поэтому в товарном свиноводстве акцент сделан на широкое внедрение трехпородного и возвратного скрещивания свиней, в которых двухпородные помесные свиноматки спариваются с чистопородными хряками и все потомство передается на откорм. Полукровные матки отличаются более высоким многоплодием, крупноплодностью, молочностью, жизненностью приплода по сравнению с чистопородными, что уже является залогом высокой скорости роста трехпородного молодняка на откорме. А за счет интенсивного роста в молодом возрасте у трехпородных помесей активнее происходит синтез белков и формирование мышечной ткани, в результате чего увеличивается масса наиболее обмускуленной задней части тела, масса длиннейшей мышцы спины и суммарное количество мяса в туше.

Главная / Справочник свиновода / СКРЕЩИВАНИЕ Страница: 1 2 3 4