Развитие сельского хозяйства в Свердловской области

Содержание и кормление

Как ни странно, но свиньи уржумской породы не требовательны и не нуждаются в создании особых условий. Но, несмотря на это, для достижения высоких показателей продуктивности, необходимо тщательно подбирать корма, так как именно этот фактор оказывает наибольшее влияние на параметры веса. Чаще всего при кормлении используются, так называемые, комбинированные корма, имеющие в своём составе необходимые количества различных минералов и витаминов, способствующие активному развитию.

Также следует проводить такие мероприятия, как регулярная уборка и проветривание помещений, в которых содержатся животные. Кроме этого, необходимо обеспечить чистоту базов и постоянное наличие чистой питьевой воды. Свиноматкам после опороса, находящимся рядом с поросятами, нужно предоставить обогреваемое помещение, способствующее предотвращению различных заболеваний.

Основные отрасли животноводства в Свердловской области

Молочное животноводство является одной из самых важных отраслей в Свердловской области. Здесь производятся высококачественные молочные продукты, которые пользуются популярностью не только среди местного населения, но и в других регионах страны. Молочное животноводство области характеризуется высокими технологиями и применением современного оборудования.

Свиноводство также имеет важное значение для экономики области. В Свердловской области действует несколько крупных свиноводческих комплексов, которые специализируются на производстве свинины высокого качества

Технологии и условия содержания свиней соблюдаются строго, что позволяет получать продукцию, отвечающую самым высоким требованиям потребителей.

Птицеводство также прочно занимает свою нишу в животноводческой отрасли Свердловской области. Здесь работают несколько крупных птицефабрик, которые производят высококачественную птицу: кур, уток, гусей и т.д. Каждый год здесь выпускаются значительные объемы мяса птицы, как для местного потребления, так и для экспорта.

Крупно-рогатый скот также приносит значительный вклад в развитие животноводческой отрасли области. Здесь разводятся крупные молочные и мясные породы коров, такие как голштинские коровы. Производство мяса и молока отличается высоким качеством и соответствует всем стандартам.

Развитие обозначенных отраслей животноводства способствует увеличению сельскохозяйственного производства в области, социальной стабильности и повышению жизненного уровня населения.

Самые необычные породы свиней

Многовековая селекция привела к появлению множества новых пород. Некоторые из них успешно прижились и получили широкое распространение. Например, ливенская порода, имеющая характерные серёжки на шее. Но есть необычные виды, которые сильно отличаются от стандартных пород и считаются экзотическими.

Тайваньские зелёные светящиеся

Трансгенные свиньи были выведены на Тайване. Описание эксперимента появилось в 2006 году. В эмбрионы был введён зелёный флуоресцентный протеин, позаимствованный у медузы. Эмбрионы внедрили 8 свиноматкам, но только 3 беременности закончились благополучными родами.

Мини-пиги

Маленькие домашние свинки, являющиеся декоративной породой, выведены в 1950 году в Германии. Основателями породы являются вьетнамские вислобрюхие свиньи и дикие кабанчики небольшого размера.

Вес взрослой особи в среднем составляет 20 – 30 кг, а рост в холке около 50 см. Мини – пиги очень чистоплотные. Питаются овощами, любят сухие корма для домашних животных. Это ласковые и умные животные

Они быстро привыкают к своему дому, любят общение и требуют внимание

Кистеухая свинья

Дикая свинья, обитающая в тропических лесах западной и центральной Африки. Предпочитает территории вокруг рек и болот. Представители этой породы живут небольшими стадами, до 20 особей, во главе с доминирующим самцом.

Питаются свиньи травой, ягодами, корнями растений, мелкими насекомыми. Взрослые особи достигают веса 115 кг. Свиноматка приносит в одном помёте 4 поросёнка. Попытки одомашнивания пока не привели к успеху из-за агрессивного характера кистеухих свиней.

Дюрок

Этот вид обладает очень средними данными по количеству потомства и массе тела. Но зато половая зрелость наступает довольно быстро, если сравнивать с остальными.

Поросята уже при рождении имеют характерный красно-коричневый оттенок шкуры, который невозможно спутать ни с кем другим.

В кормлении поросята нуждаются в белковой пище. Также не следует забывать о зерновых культурах и комбикорме с минеральными добавками.

У свиноматок наблюдается миролюбивый характер. Они добросовестно заботятся о собственном потомстве, вскармливают их регулярно. При размещении их в свинарнике нужно обеспечить постоянный доступ свиноматки к новорожденным, отделив их небольшой перегородкой.

Коневодство и производство животноводческой сельскохозяйственной продукции

Производство животноводческой сельскохозяйственной продукции включает в себя разведение и выращивание различных пород животных, таких как крупный рогатый скот, овцы, свиньи и др. Свердловская область характеризуется развитой сельскохозяйственной инфраструктурой, что способствует развитию животноводства и производству высококачественной продукции.

Одним из преимуществ коневодства и производства животноводческой сельскохозяйственной продукции в Свердловской области является богатое природное наследие области. Разнообразные природные условия и умеренный климат создают благоприятные условия для содержания и разведения животных. Это способствует получению высококачественной продукции, а также позволяет обеспечить устойчивый рост отрасли.

Свердловская область также развивает современные технологии в области коневодства и животноводства. Внедрение инновационных подходов и использование современного оборудования позволяют повысить эффективность процессов разведения и выращивания животных, а также улучшить качество производимой сельскохозяйственной продукции.

• Развитие коневодства и производства животноводческой сельскохозяйственной продукции способствует созданию новых рабочих мест в области, увеличению доходов населения и социально-экономическому развитию региона.
• Высокое качество животноводческой продукции и коневодческой продукции позволяет обеспечить спрос как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
• Развитие коневодства и производства животноводческой сельскохозяйственной продукции способствует сохранению и развитию традиционных отраслей сельского хозяйства и природопользования.

В целом, коневодство и производство животноводческой сельскохозяйственной продукции в Свердловской области имеют большое значение для экономики региона, способствуют развитию сельского хозяйства и улучшению благосостояния населения

Отрасль продолжает активно развиваться, привлекая внимание как российских, так и зарубежных партнеров и инвесторов

Убойные качества подсвинков при убое в 100 и 125 кг живой массы

Отличительной чертой в технологии современного свиноводства является увеличение содержания мяса в тушах

При этом рядом исследователей обращается внимание на снижение качества мяса (увеличивается количество воды в нем, мышечные волокна становятся толстыми, грубыми)

Качество мяса в значительной степени зависит от его химического состава, физических свойств. Показатели качества мяса зависят от породы, возраста, кормления животных и других факторов.

В настоящей работе изучено влияние двух — и трехпородного скрещивания на качественные показатели мяса. Пробы от длиннейшей мышцы спины для проведения физико-химического анализа были взяты от пяти туш каждой под опытной группы. В таблицах 17, 18 приводятся данные химического состава мяса подсвинков изучаемых групп при убое живой массой 100 и 125 кг.

По результатам исследований химического состава длиннейшей мышцы спины установлено, что такие показатели, как содержание жира, протеина, детерминированы породным фактором. С возрастом у свиней происходит снижение содержания влаги и увеличение содержания жира (В. Погодаев и др., 2002).

Пищевая ценность мяса в значительной степени зависит от содержания в нем жира, являющимся компонентом с высокой энергетической ценностью и придающим мясным продуктам приятные вкусовые качества. Наибольшее количество жира во все исследуемые периоды имелось в мышечной ткани трехпородных помесей 6 опытной группы. Их превосходство над особями контрольной группы составило при 100 кг 0,2 % и при убое в 125 кг- 0,05 %.

Принято считать, что сокращение содержания жира в свинине сопровождается снижением ее качества и кулинарных достоинств (вкуса, сочности, нежности). Для сохранения хорошего качества и технологических свойств свинины нормальным содержанием жира считается от 3,0 до 4,0 %. Таким образом, содержание жира в мясе трехпородных гибридов (КБ х Л) х Д равное 3,2 % . свидетельствует о его хорошем качестве.

Содержание протеина с увеличением живой массы у свиней всех групп несколько увеличивается. Наибольшее количество протеина в длиннейшей мышце спины было у свиней 6 опытной группы. Они достоверно превосходили по этому показателю своих аналогов крупной белой породы при убое в 100 и 125 кг соответственно на 0,8 и 0,5 % (Р 0,95). Повышенное содержание белка в мясе трехпородных свиней (КБ х Л) х Д свидетельствует о более высокой его биологической ценности. По содержанию золы различия между группами были незначительные.

Кислотность мяса (рН) обусловлена количеством образующейся при анаэробном гликолизе молочной кислоты, которая может уменьшаться, если запасы гликогена истощаются в результате голодания или эмоционального стресса перед убоем. Известно, что с величиной рН мяса тесно связаны его цвет, влаго-удерживагощая способность, потери при тепловой обработке, сохранность питательных веществ и другие качественные показатели. Установлено, что,если мясо через 45 минут после убоя свиней имеет величину рН 5,9- 6,8, значит, оно доброкачественное (О. Kolafikovi, 1998; М.Михайлова, 2002; Н.Опрышко,1997).

После убоя животных процессы гликолиза приводят к образованию в мышцах молочной кислоты, величина рН сдвигается с нейтральной в кислую сторону. В свинине при нормальных условиях конечные величины рН обычно достигаются через 24 ч и составляют от 5,6 до 6,4. У чувствительных животных стресс вызывает ускоренное снижение величины рН, через 25 минут рН падает ниже 6,0 причем температура туши поднимается выше нормальной за счет анаэробного в ней гликолиза, мясо становится бледным и водянистым, приобретает грубую волокнистую структуру (синдром PSE). Вследствие нежелательных биохимических процессов понижается способность тканей удерживать воду, увеличиваются потери и ухудшается качество мяса (Archibald A.L., Imlah P., 1985; Л.В. Тимофеев, 1999;).

Кислотность мяса животных всех групп находилась в пределах, характеризующих нормальное качество свинины (таблица 19).

Как известно, одним из важнейших показателей качества мяса является влагоудерживающая способность. Она определяет, как потери влаги в свежем мясе, так и потери при его варке. Свинина, которая «не держит воду», не желательна для последующей переработки и потребления в свежем виде Потери влаги свыше 5 % и во время варки свыше 25 % означают, что свинина низкого качества. Общие потери влаги для всей филейной части не должны превышать 3 % (V. Matousk, 1992).

Птицеводство: выгоды и особенности

Одной из основных выгод птицеводства является высокая рентабельность данного вида бизнеса. Птица, будь то бройлеры, индюки или утки, отличается быстрой скоростью роста и высокой конверсией корма. Птицу можно выращивать на небольшой площади, что делает ее содержание и разведение более доступным для фермеров с ограниченными ресурсами.

Еще одной преимуществой птицеводства является высокая устойчивость птицы к климатическим условиям

Птицы хорошо переносят холода и морозы, что особенно важно для Свердловской области с ее суровыми зимами. Это позволяет фермерам успешно вести птицеводство и обеспечивать рынок местными продуктами

Кроме того, птицеводство имеет большие перспективы для развития экспорта. Свердловская область имеет хорошую транспортную инфраструктуру и удобные дорожные связи с другими регионами России. Это позволяет фермерам доставлять птицу в другие регионы и даже за границу, что создает дополнительные возможности для увеличения продаж и прибыли.

Однако, следует отметить, что птицеводство требует строгого соблюдения санитарных норм и правил

Важно обеспечить птицам комфортные условия содержания, своевременно проводить ветеринарную обработку и контролировать качество кормов. Также необходимо учитывать сезонные особенности, обеспечивая птицам тепло в холодное время года и прохладу в жаркую погоду

Таким образом, птицеводство является перспективной и выгодной отраслью животноводства в Свердловской области. Ее преимущества включают высокую рентабельность, устойчивость к климатическим условиям и возможности для развития экспорта. Однако успешное разведение птицы требует соблюдения строгих санитарных норм и правил, а также заботы о комфортных условиях содержания.

Пчеловодство и медоносная отрасль

Пчеловодство в Свердловской области имеет свои особенности, которые делают его конкурентоспособным и успешным:

1. Благоприятные природные условия: область расположена в экологически чистой зоне, где множество продуктивных цветов и растений обеспечивает богатый нектарный поток;
2. Разнообразие флоры: на территории области встречается более 2000 видов растений, включая медоносные, что позволяет пчелам собирать разнообразный мед с различными целебными свойствами;
3. Традиции и опыт: пчеловодство в регионе развивается уже несколько десятилетий, благодаря чему внедрены современные технологии и накоплен большой опыт производства высококачественной продукции;
4. Развитая инфраструктура: в Свердловской области созданы условия для развития пчеловодческих хозяйств, включая специализированные медпункты и пункты сбыта продукции;
5. Поддержка государства: отрасль получает активную поддержку от региональных властей, что способствует ее развитию и содействует увеличению производства и экспорта меда.

Медоносная отрасль в Свердловской области играет важную роль в снабжении рынка высококачественным и экологически чистым медом. Местные пасеки производят различные сорта меда: цветочный, липовый, гречишный, акациевый и другие.

Качество меда из Свердловской области подтверждено сертификатами и соответствует самым высоким требованиям. Это позволяет продукции области успешно конкурировать на рынке и находить спрос как внутри страны, так и за ее пределами.

Развитие пчеловодства и медопроизводства в Свердловской области способствует сохранению биоразнообразия и развитию сельской местности. Одновременно с этим, отрасль является важным источником дохода для местных жителей и предоставляет возможности для трудоустройства в сельской местности.

Порода свиней Дюрок: выращивание (видео)

Среди мясо-сальных пород наиболее популярны:

• Белая крупная;
• Сибирская северная;
• Украинская степная белая;
• Ливенская;
• Кемеровская.

У здоровых поросят гладкая розовая кожа, закрученный хвостик, блестящие глазки. Они подвижные и энергичные.

Сальные породы менее распространены, чем универсальные. У них рано прекращается рост мышечной ткани, далее идёт активное накопление сала, слой которого может достигать 45 – 50% общей массы.

Отличительные черты сальных пород свиней:

• массивное туловище с большими окороками;
• короткая толстая шея;
• крупная голова;
• широкая грудная часть туловища;
• короткие крепкие ноги.

В первые месяцы откорма в рацион включают такие компоненты, как силос, трава, картофель, корнеплоды. Питание должно быть интенсивным. Для повышения аппетита в пищу добавляют хлебный квас. В последние 2 месяца оставляют продукты, способствующие образованию качественного сала: рожь, просо, ячмень, комбинированный силос.

Чаще всего для производства сала выращивают следующие породы:

• Миргородская;
• Венгерская мангалица;
• Крупная чёрная;
• Северокавказская;
• Белорусская чёрно-пёстрая.

Поросят лучше всего приобретать на крупных фермах. Там больше шансов получить здоровое чистопородное животное, соответствующее всем показателям породы. В таких хозяйствах поросятам проводят необходимую вакцинацию. Они более жизнеспособны.

Птицеводство и яичное производство

Свердловская область занимает одну из ведущих позиций в России по производству мяса птицы и яиц. Благодаря уникальному сочетанию факторов, таких как благоприятные климатические условия, доступность кормовых ресурсов и высокий уровень технологий, птицеводство в области успешно развивается.

В области разводятся различные породы птицы, включая бройлеров, уток, индеек и гусей. Важным направлением птицеводства является также разведение высокоурожайных пород кур для яичного производства.

Птицеводство в Свердловской области характеризуется высокими производственными показателями и качеством продукции. Сельскохозяйственные предприятия области активно внедряют современные технологии содержания птицы, что позволяет достичь высокой продуктивности и эффективности производства.

Яичное производство в области также находится на высоком уровне. Свердловская область является одним из крупнейших регионов в России по производству яиц. Благодаря современным технологиям содержания птицы и высокому уровню гигиены, яйца производятся с высокой санитарно-гигиенической безопасностью и хранятся в специальных условиях, чтобы сохранить свои питательные свойства.

Птицеводство и яичное производство в Свердловской области имеют большое значение для обеспечения населения качественными и доступными продуктами питания. Высокая продуктивность и качество продукции позволяют не только удовлетворить потребности региона, но и экспортировать свою продукцию на рынки других регионов России и зарубежные страны.

Благодаря развитию птицеводства и яичного производства, Свердловская область является одним из ведущих регионов России по производству мяса птицы и яиц. Здесь созданы условия для развития сельскохозяйственных предприятий, внедрения инновационных технологий и повышения конкурентоспособности на рынке птицеводства.

Беркширская порода

Эти животные неприхотливы в уходе за ними, а вкусовые качества мяса несравненно высоки. Мясная составляющая доходит до девяноста процентов от общей массы тела.

Характер у особей предрасполагает любовь к просторам. Это следует учесть при размещении их в свинарнике. Также, для более интенсивного роста, в теплое время года им необходимы прогулки на пастбищах, где он вдоволь могут полакомится зеленью. Не следует забывать о добавлении в рацион ваших питомцев кормов с витаминными добавками, иначе можете загубить последующее потомство. Оно может не обладать львиной долей преимуществ беркширского вида.

Особи у беркширов достигают массы в двести пятьдесят килограмм, что является очень средним показателем в свиноводческой отрасли. Масть у этих животных всегда черного цвета. Щетина короткая и густая.

Неприхотливость к содержанию, вызывает только положительные отзывы у фермеров со всего мира к этому виду животных.

Секрет № 3: молочко для «пятачков»

Новорожденного поросенка оператор первым делом вытирает насухо и подносит к соску матери, чтобы малыш получил свою первую порцию молозива. С этой ценнейшей биологической субстанцией в организм поросенка поступают не только все необходимые питательные вещества, но и иммунные клетки матери, которые будут защищать его первое время. У каждой мамы оставляют не более 14 поросят – по числу сосков. Так что если родилось больше, их подсаживают другим свинкам.

Вообще размер имеет значение – поросят после рождения делят по весу и крупности. Тех, что помельче, подселяют к более молочным свиноматкам, чтобы более крупные и настырные не мешали им хорошо набирать вес. Тех, кому молока всё же недостаточно, допаивают дополнительно. Операторам приходится быть очень внимательными и делать всё очень быстро – на двух фермах «Уральского» содержатся 14 тысяч свиноматок, которые позволяют свинокомплексу круглогодично поддерживать численность поголовья в 200 тысяч поросят.

Разведение

Сейчас разведением уржумской породы занимаются, помимо Кировской области, хозяйства Свердловской области и Пермского края. Самое любопытное, что однажды уже удавалось вывести похожую разновидность. Это произошло ещё до военных событий, но после их окончания данная порода по факту исчезла.

Совершенствование уржумских свиней производят по ряду таких признаков, как многоплодие и масса гнезда поросят при отъёме, энергия роста, оплата корма продукцией и толщина подкожного жира.

На данный момент в породе создано 20 заводских линий хряков и 14 семейств, которые объединяют свиноматок более 40 родственных групп. Благодаря этому возможно проведение направленной селекционно-племенной работы по совершенствованию конкретных хозяйственно полезных качеств.

Наиболее распространенными являются линии Граната, Символа, Светлана, Сигнала, Лебедя, Лютика и семейства Весты, Мушки, Рады, Воли и Славы, Луны.

Если проанализировать численность поголовья свиней по территории России, то можно прийти к выводу, что удельный вес уржумской породы совсем невелик и ровняется 82,8 тыс. голов или же 0,48%. Но при этом в настоящее время данная порода набирает всё больше популярности и обладает хорошими перспективами промышленного использования.

Ландрас

Поскольку этих представителей относят к элитному классу, то и требования к ним соответствующие. Они очень подвижны и потребуют значительных просторов в свинарнике. Если им не хватает места, то это негативно сказывается на темпах развития и общем состоянии свиней.

Также ландрасы воротят свои пятачки от некачественного корма. В рационе однозначно должны присутствовать зерновые и зелень. Санитарные условия в свинарнике тоже должны быть на высоком уровне.

Для повышения стойкости и укреплению иммунитета, их скрещивают с местными представителями. Как показывает опыт, это к лучшему.

Новорожденных поросят следует кормить каждые два-три часа. В противном случае, вы можете столкнутся с агрессией и плохим самочувствием подрастающего поколения.

Но этот вид имеет серьёзные недостатки. У ландрасов слабо развита задняя часть туловища, что является причиной некоторых болезней опорно-двигательного аппарата.