Промышленное производство свинины

Промышленная технология предъявляет жесткие требования к животным. Для стад промышленных комплексов и высокомеханизированных ферм нужны конституционально крепкие хряки специализированных мясных пород и линий, матки, пригодные к длительной и интенсивной эксплуатации, с хорошей оплодотворяемостью в одну охоту, устойчивым от опороса к опоросу многоплодием, крепостью ног и копытного рога, и молодняк, обладающий высокими откормочными и мясными качествами. Поэтому племенная работа должна быть направлена на улучшение породного состава свиней, специализацию пород применительно к предприятиям промышленного типа, широкое применение промышленного скрещивания с переходом на использование в товарном свиноводстве гибридных свиней.
Породы свиней.
Заводские типы и специализированные линии

В государственных, коллективных, подсобных и фермерских хозяйствах в настоящее время разводят более 15 разных отечественных и зарубежных пород, внутрипородных и специализированных типов и линий свиней разного направления продуктивности.
Крупная белая порода свиней — основная плановая порода в СНГ. Ее численность в общем количестве свинопо-головья составляет свыше 80%. Свиньи крупной белой породы относятся к универсальным породам. Животных можно кормить для получения бекона или постного мяса, а также и сала.
Порода характеризуется крепким типом строения тела, высокой воспроизводительной способностью, высоким уровнем откормочных и мясных качеств, хорошей адаптацией в разных природно-климатических условиях, пригодностью к использованию предприятиями с промышленной технологией.
Взрослые свиноматки достигают живой массы 230-280 кг, хряки — 320-350 кг. На опорос матки дают 10-14 поросят. В условиях хорошего кормления и содержания животные этой породы на откорме достигают живой массы 100 кг в 6-7 месяцев.
В хозяйствах Украины разводят 19 генеалогичных линий и 22 генеалогичных семейства этой породы. Наиболее распространены линии Драчуна, Леопарда, Громкого, семейства — Волшебницы, Герани, Гвоздики. Племенную работу с ними ведут методами внутрипородной селекции в двух направлениях: создание стад с высокими воспроизводительными (материнский тип УВБ-1) и откормочными (отцовский тип УВБ-2) качествами.
Украинская степная белая порода свиней характеризуется хорошей приспособленностью к местным условиям степных районов Украины, создана в 1934 г. на основе мясных степных свиней и английских крупных белых. По численности она занимает второе место (около 5%) в стране. Животные мясо-сального направления продуктивности.
Масса взрослых хряков составляет 310-350 кг, свиноматок — 230-250 кг. Многоплодие 10-12 поросят, живая масса гнезда поросят в 60-дневном возрасте — 180-210 кг. Молодняк в 6,5-7,5 месяцев достигает живой массы 100 кг с высоким (55-58%) выходом мяса, в 8-10 месяцев хорошо осаливается, а в 14-15 месяцев способен давать 80-110 кг качественного сала.
Генеалогическая структура породы в настоящее время представлена 14 линиями и 19 семействами. Основные линии: Аскании, Задорного, Степняка; семейства: Аскании, Долины, Акации, Азбуки.
Порода широко используется в товарных хозяйствах для промышленного скрещивания и породно-линейной гибридизации.

Главная / Промышленное содержание свиней / ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ Страница: 1 2 3