Промышленное производство свинины

В хозяйстве с законченным оборотом стада процентное соотношение различных полновозрастных групп свиней будет иным, чем в хозяйстве, ведущем откорм животных или выращивание поросят на основе кооперирования, где производство целиком зависит от завоза или вывоза животных в другие хозяйства.
По данным института свиноводства им. А. В. Квасницкого УААН, для хозяйств с законченным циклом производства промышленного типа рекомендуется следующая структура стада: свиноматок — 8,5%; молодняка — 42,4%; ремонтного и откормочного поголовья — 49,1 %; для репродуктивных хозяйств того же типа соответственно — 15,3; 76,3; 8,4%. При искусственном осеменении в хозяйствах рекомендуется иметь 0,3-0,4% хряков-производителей. В некоторых хозяйствах на одну основную матку приходится по одной проверяемой свиноматке, которых покрывают по достижении живой массы 120-130 кг в 9-10-месячном возрасте.


Реклама: У нас Вы найдете всё для офиса: офисная мебель, техника, охрана, персонал и конечно выгодная аренда офиса в Петербурге, от небольших офисов до элитных бизнес центров.

Экономически обоснованное соотношение и эффективность использования основных и проверяемых свиноматок определяются с учетом продуктивности маточного стада. При получении от каждой основной свиноматки двух опоросов и 16-18 поросят в год широкое использование проверяемых маток, эффективно лишь при условии получения от них не менее восьми поросят. Только в этом случае себестоимость поросят от проверяемых маток будет не выше, чем от основных. При менее интенсивном использовании основного стада (при получении 1,4-1,5 опороса и 12-15 поросят) проверяемые матки должны дать не менее 6-7 хорошо развитых поросят.
С повышением продуктивности маточного поголовья (чем больше хозяйство получает поросят от основных маток, тем больше выращиваемого и откармливаемого поголовья приходится на каждую из них) изменяется состав стада в направлении снижения удельного веса маток и увеличения процента прочего поголовья, то есть структура стада становится более рациональной.
На состав стада определенное влияние оказывают отход молодняка, темпы откорма.
Передовая практика свиноводства подтверждает, что умелая организация племенной работы, совершенствование наследственных качеств животных, достижение высокой продуктивности, скороспелости и плодовитости животных, увеличение живой массы свиней, сокращение сроков откормамолодняка, снижение затрат кормов на производство единицы продукции позволяют в 1,5-2,0 раза увеличить производство продукции без дополнительных затрат труда и средств.
Для правильной организации воспроизводства стада в каждом хозяйстве с развитым свиноводством из числа основных маток рекомендуется выделить группу лучших, то есть иметь племенное ядро основных маток, лучших по экстерьеру, происхождению, развитию и продуктивности, проверенных по одному или двум опоросам. Основное значение этой группы — производить качественное поголовье для пополнения своего стада. В племенной группе применяется только чистопородное разведение, ее комплектуют свиноматками основной породы для данного хозяйства.
Заключительным этапом производства свинины считается процесс откорма. Успех откорма обеспечивается достижением нужного веса в наиболее короткие сроки с наименьшими затратами кормов и других средств на единицу привеса.
При анализе эффективности откорма в обычных хозяйствах установлено, что в зимний период откорма затраты труда оказываются на 14-22% выше, чем при откорме летом, а среднесуточные приросты на 12-20% ниже, расход же кормов на центнер прироста в кормовых единицах на 11-23% выше.
Содержание свиней в летних лагерях способствует выращиванию здоровых поросят, повышению привеса животных, а также снижению издержек производства в расчете на единицу продукции. Использование в летний период в корм поросятам в большом количестве зеленых кормов снижает стоимость выращивания молодняка, затраты на откорме. При постановке на откорм в условиях летних лагерей подсвинки дают высокие приросты.

Главная / Организация прибыльного производства свинины / Эффективность производства свинины Страница: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13