Промышленное производство свинины

Наилучшим из зерновых кормов для всех видов сельскохозяйственных животных считается ячмень —главный компонент рациона свиней, который способствует получению свинины высокого качества. Ячмень содержит в 1 кг 1,21 к. ед., 113 г сырого и 85 г переваримого протеина, 49 г сырой клетчатки, 638 г БЭВ, в том числе 485 г крахмала. Органическое вещество ячменя переваривается свиньями на 80%, протеин — на 82-85%. Наряду с высоким содержанием обменной энергии в ячмене пониженное содержание лизина, иногда треонина. В рационах свиней и в составе комбикормов ячмень может занимать 40-70% питательности рациона. Для приучения поросят к поеданию кормов в первые дни после рождения используют ячмень в прожаренном виде.
Зерно ржи по питательной ценности (в 1 кг содержится 10,30-12,32 МДж обменной энергии) и химическому составу незначительно отличается от ячменя и очень близко к пшенице. В мелком и щуплом зерне, которое обычно используется на фуражные цели, содержится около 15% протеина, более 70% БЭВ, до 4% клетчатки. Рожь беднее пшеницы незаменимыми аминокислотами. Это менее вкусный корм для свиней, чем другие злаки, в связи с тем, что в нем содержатся гликозиды — 5-алкилрезорцинол и 54-алкинилрезорцинол. В связи с сильным набуханием крахмала ржи в желудке у животных могут наступить расстройства пищеварения. Все это сдерживает использование ржи в качестве основного компонента комбикормов и рационов для свиней. Для поросят-отъемышей максимальный уровень содержания ржи в кормосмесях не выше 10%, свиноматок — 10-20%, откормочного молодняка — 20-30%, у откормочного поголовья рожь способствует образованию сала высокого качества.
Овес обладает диетическими свойствами, но в кормлении свиней используется в небольших объемах. Сдерживающим Фактором является значительное содержание в наружной пленке зерна овса труднопереваримой клетчатки. Содержание пленки во многом зависит от сорта и условий выращивания. Овес содержит 57% безазотистых экстрактивных веществ, в том числе 32% крахмала, 10-11% сырого протеина хорошей растворимости. По своей питательной ценности (в 1 кг 9,20-10,78 МДж обменной энергии) он уступает ячменю из-за большого содержания в нем клетчатки (9,7%) и жира (4%). Для подсосных маток овес — хороший корм, откормочным свиньям его можно давать в ограниченных количествах, поскольку он ухудшает качество сала. Овсяная мука без пленок также является хорошим диетическим кормом для поросят. Оптимальное количество овса в кормовых смесях для поросят-сосунов в ошелушенном виде — 10-35%, в неошелушенном —до 10%. В комбикорма для мясного откорма его вводят не более 20%, для свиноматок — 20-30%, для производителей и лактирующих животных — 10-15%.
Кукуруза — наиболее питательный зерновой корм, по содержанию обменной энергии в 1 кг корма (12,20-13,67 МДж) она превосходит все виды зерновых кормов. Кукуруза содержит в 1 кг 653-658 г БЭВ, в том числе 555-560 г крахмала, 4-8% жира и всего 2-3% клетчатки, что способствует высокой переваримости всех органических веществ (88-92%). Однако кукуруза бедна протеином (9,3%), а ее основной белок — зеин — беден лизином и триптофаном. Высоколизиновые сорта и гибриды содержат до 3,7-4,0% лизина, в них на 50% больше триптофана, на 11,5% — гистидина, на 28,6% — аргинина, на 14,4% — аспаргина, чем в обычной кукурузе. Кукуруза обладает хорошими вкусовыми качествами благодаря сравнительно высокому содержанию жиров. Однако последние имеют низкую точку плавления, что приводит к снижению качества сала и мяса свиней при скармливании кукурузы в фазу заключительного периода откорма. В состав комбикормов для свиней зерно кукурузы вводят в среднем до 35-45%.
Норма ввода кукурузы в комбикорма для растущих откармливаемых свиней — 30-40%, для поросят младших возрастов ее можно включать до 75% по массе. Силосованную с початками кукурузу вводят в рационы откормочных свиней до 60-80% по питательности при условии содержания клетчатки 6-8%, а силосованного зерна скармливают столько же, сколько и обычного.

Итернет-магазин компьютерной мебели предлагает многофункциональные и не дорогие компьютерные столы серии Тиса. Современный стиль столов Тиса позволяет им идеально вписываться в любой интерьер.

 

Главная / Организация прибыльного производства свинины / Потребность в кормах, их характеристика Страница: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21