Промышленное производство свинины

Пшеница для кормовых целей, как правило, используется фуражная, имеющая пониженные хлебопекарные свойства. В 1 кг зерна пшеницы содержится 10,80-13,58 МДж энергии, 133 г сырого и 106 г переваримого протеина, 20 г сырого жира, 661 г БЭВ, в том числе 515 г крахмала. По содержанию протеина зерно пшеницы превосходит все виды других хлебных злаков, причем более ценный протеин в пшеничных отрубях. Органические вещества пшеницы обладают высокой переваримостью: протеина — 74,5%, жира — 35,2%, БЭВ — 90,2%, клетчатки — 48,5%. Высокоэффективное использование пшеницы в рационах свиней должно сопровождаться включением кормов, богатых лизином. Оптимальное количество ввода пшеницы в комбикорма — 30%, для подсосных свиноматок и хряков-производителей — 20%. Более высокий процент ввода пшеницы увеличивает количество жира в тушах свиней. Особенностью пшеницы является высокое содержание клейковины, что очень снижает ценность ее как кормовой культуры. В состав клейковины входят белки глютеин и глиадин и небольшое количество (до 5%) крахмала. Клейковина нерастворима в воде, но способна присоединить большое ее количество, образуя при этом резиноподобную массу, а при чрезмерном насыщении влагой — клейстер. Образование такой массы в желудке снижает доступность всех питательных веществ ферментам пищеварения, продолжительность процесса пищеварения увеличивается, повышаются затраты энергии на его осуществление и за счет образования метана. Необходима подготовка пшеницы к скармливанию.
Просо и сорго используют в кормлении свиней в незначительных объемах. Просо по химическому составу мало отличается от овса. Используется в размолотом виде как концентрированный корм для свиней, в 1 кг содержится 9,12-10,16 МДж обменной энергии. Зерно проса содержит 10,4-15,5% протеина, 8,6-14,2% белка, 2,6-4,2% жира, 7,8-10,5% клетчатки, 57,8-63,9% БЭВ, 9,3-13,3% воды.
Сорго как засухоустойчивую культуру выращивают в засушливых районах. По составу и питательности оно приближается к кукурузе. Зерно сорго содержит больше протеина и меньше жира, чем кукуруза. Этот злак обычно используют для откорма свиней. В 1 кг содержится 10,80-12,48 МДж обменной энергии, 85 г переваримого протеина, 655 г БЭВ, в том числе 440 г крахмала, 45 г сахара, 28 г сырого жира. В некоторых сортах сорго содержится синильная кислота, поэтому перед скармливанием необходимо делать анализ на ее содержание.
Зернобобовые культуры имеют большую кормовую ценность, особенно при выращивании молодняка. Высокое содержание в зерне белков (в 2-3 раза больше, чем в зерне злаков), кальция и фосфора делает эту культуру практически незаменимой. Соотношение белка и крахмала у бобовых культур находится в пределах 1:2,5-3,0 (у зерновых злаков 1:6-7). Белки хорошо перевариваются и усваиваются в силу хорошей растворимости. Зернобобовые содержат, в основном, все необходимые для организма животных аминокислоты.
Усвояемость питательных веществ бобовых значительно увеличивается при предварительной влаготепловой обработке. Необходимость этого диктуется еще и тем, что во многих из них содержатся ядовитые вещества — алкалоиды, глюкозиды, которые под действием высоких температур разлагаются.
Благодаря высокому содержанию протеиновых веществ зернобобовые в рационах свиней используются как белковые добавки.
Горох является одним из лучших высокобелковых растительных кормов. В 1 кг содержится 218 г сырого и 192 г переваримого протеина, 11,10-13,06 МДж обменной энергии, 532 г БЭВ (в том числе 455 г крахмала), 54 г сырой клетчатки, 142 г лизина, 5,5 гметионина и цистина. Органические вещества гороха перевариваются свиньями на 75%.
Зерно гороха отличается хорошим углеводным составом, в нем невысокий уровень кальция, но много витаминов В1, В4. В белке гороха содержится от 54 до 72% водорастворимых веществ, усвояемость его в 1,5-2 раза выше, чем белка злаковых культур.
Дают горох всем группам животных, включение его в состав кормосмеси для откармливаемого молодняка позволяет получить мясную и беконную свинину высокого качества. Количество включаемого гороха в состав кормосмесей составляет до 20%, ремонтному и откармливаемому молодняку свиней старше 4-х месяцев — до 25%.

Интернет казино Фараон предлагает Вам поиграть в игровые автоматы онлайн. Начинающие игроки могут играть в Фараон бесплатно. Игры на любой вкус и приятные бонусы ждут Вас.

 

Главная / Организация прибыльного производства свинины / Потребность в кормах, их характеристика Страница: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21